Pradel France

Les brochettes de poulet mariné et de légumes grillés sont une véritable explosion de saveurs en bouche. La tendresse du poulet mariné, l’arôme de la marinade et la texture croquante des légumes grillés sont une combinaison parfaite qui saura ravir vos papilles.

Cette recette simple et savoureuse est idéale pour un barbecue entre amis ou en famille. Les ingrédients frais, sains et colorés offrent un bel éventail de nutriments et rendent le plat aussi beau que délicieux. Vous pouvez personnaliser cette recette en y ajoutant vos légumes préférés ou en ajustant les épices pour obtenir le niveau de piquant que vous souhaitez.

Les ingrédients

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

2 filets de poulet
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon rouge
1 courgette
4 champignons de Paris
1 citron
1 c. à s. d’huile d’olive
0.5 c. à c. de paprika doux
0.5 c. à c. de cumin en poudre
Sel et poivre

4 filets de poulet
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon rouge
1 courgette
8 champignons de Paris
1 citron
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à c. de paprika doux
1 c. à c. de cumin en poudre
Sel et poivre

6 filets de poulet
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 oignons rouges
2 courgettes
12 champignons de Paris
2 citrons
3 c. à s. d’huile d’olive
1.5 c. à c. de paprika doux
1.5 c. à c. de cumin en poudre
Sel et poivre

8 filets de poulet
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
2 oignons rouges
2 courgettes
16 champignons de Paris
2 citrons
4 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à c. de paprika doux
2 c. à c. de cumin en poudre
Sel et poivre

10 filets de poulet
3 poivrons rouges
3 poivrons verts
3 oignons rouges
3 courgettes
20 champignons de Paris
3 citrons
5 c. à s. d’huile d’olive
2.5 c. à c. de paprika doux
2.5 c. à c. de cumin en poudre
Sel et poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Couper le poulet en cubes et le mettre dans un bol.
ÉTAPE 2 Presser le citron et ajouter le jus dans le bol. Ajouter l’huile d’olive, le paprika, le cumin, une gousse d’ail écrasée, du sel et du poivre. Bien mélanger et laisser mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
ÉTAPE 3 Préparer les légumes en coupant les poivrons et l’oignon en morceaux, la courgette en rondelles et les champignons en deux.
ÉTAPE 4 Enfiler les cubes de poulet et les légumes sur des brochettes en bois, en veillant à alterner les couleurs.
ÉTAPE 5 Préparer le barbecue ou le grill et faire griller les brochettes pendant environ 15 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient légèrement grillés.