Envie d’une confiture maison savoureuse et parfumée ?
Cette recette de confiture de fruits rouges associe fraises, framboises, myrtilles et groseilles pour un résultat équilibré, légèrement acidulé et plein de saveurs. Parfaite pour les tartines, yaourts ou pâtisseries, cette confiture est simple à réaliser et sans additifs !
Découvrez comment préparer une confiture de fruits rouges maison avec seulement trois ingrédients !
Les ingrédients pour une confiture de fruits rouges
- 250 g de fruits rouges
- 200 g de sucre en poudre
- 1/2 jus de citron
- 500 g de fruits rouges
- 400 g de sucre en poudre
- 1/2 jus de citron
- 750 g de fruits rouges
- 600 g de sucre en poudre
- 1/2 jus de citron
- 1000 g de fruits rouges
- 800 g de sucre en poudre
- 1/2 jus de citron
- 1250 g de fruits rouges
- 1000 g de sucre en poudre
- 1/2 jus de citron
Préparation
- ÉTAPE 1 Lavez et équeutez les fraises si besoin. Mélangez les fruits rouges avec le sucre et le jus de citron dans la bassine à confiture.
- ÉTAPE 2 Laissez macérer 2 heures minimum (ou une nuit au réfrigérateur) pour que les fruits rendent leur jus.
- ÉTAPE 3 Versez le mélange dans une grande casserole.
- ÉTAPE 4 Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition en remuant régulièrement. Laissez cuire 25 à 30 minutes, en écumant si nécessaire. Pour vérifier la cuisson, déposez une goutte de confiture sur une assiette froide : si elle se fige légèrement, elle est prête !
- ÉTAPE 5 Versez la confiture chaude dans des pots en verre. Fermez et retournez les pots tête en bas pendant quelques minutes pour assurer une bonne conservation.
- ÉTAPE 6 Dégustez !
