Envie d’un pesto maison frais et parfumé pour accompagner vos plats de pâtes, tartines ou salades ?
Cette recette authentique de pesto au basilic est ultra-simple à réaliser en quelques minutes seulement. Avec du basilic frais, de l’ail, du parmesan, des pignons de pin et de l’huile d’olive, vous obtiendrez une sauce crémeuse et pleine de saveurs !
Idéal pour les pâtes, bruschettas, légumes rôtis, ce pesto fait maison se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et sublime tous vos plats.
Découvrez la recette traditionnelle du pesto italien !✨
Préparation
- ÉTAPE 1 Lavez et séchez bien les feuilles de basilic.
- ÉTAPE 2 Dans votre blender, ajoutez le basilic, les pignons de pin, l’ail épluché et le parmesan râpé.
- ÉTAPE 3 Mixez en ajoutant progressivement l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- ÉTAPE 4 Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec une pincée de sel si nécessaire.
- ÉTAPE 5 Versez le pesto dans un pot hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
