Envie d’un pesto maison frais et parfumé pour accompagner vos plats de pâtes, tartines ou salades ?
Cette recette authentique de pesto au basilic est ultra-simple à réaliser en quelques minutes seulement. Avec du basilic frais, de l’ail, du parmesan, des pignons de pin et de l’huile d’olive, vous obtiendrez une sauce crémeuse et pleine de saveurs !
Idéal pour les pâtes, bruschettas, légumes rôtis, ce pesto fait maison se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et sublime tous vos plats.
Découvrez la recette traditionnelle du pesto italien !✨
Les ingrédients pour un pesto maison
- 50 g de feuilles de basilic frais
- 30 g de pignons de pin
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 100 g de feuilles de basilic frais
- 60 g de pignons de pin
- 100 g de parmesan râpé
- 2 gousse d’ail
- 20 cl d’huile d’olive
- 2 pincée de sel
- 150 g de feuilles de basilic frais
- 90 g de pignons de pin
- 150 g de parmesan râpé
- 3 gousse d’ail
- 30 cl d’huile d’olive
- 3 pincée de sel
- 200 g de feuilles de basilic frais
- 120 g de pignons de pin
- 200 g de parmesan râpé
- 4 gousse d’ail
- 40 cl d’huile d’olive
- 4 pincée de sel
- 250 g de feuilles de basilic frais
- 150 g de pignons de pin
- 250 g de parmesan râpé
- 5 gousse d’ail
- 50 cl d’huile d’olive
- 5 pincée de sel
Préparation
- ÉTAPE 1 Lavez et séchez bien les feuilles de basilic.
- ÉTAPE 2 Dans votre blender, ajoutez le basilic, les pignons de pin, l’ail épluché et le parmesan râpé.
- ÉTAPE 3 Mixez en ajoutant progressivement l’huile d’olive, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- ÉTAPE 4 Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec une pincée de sel si nécessaire.
- ÉTAPE 5 Versez le pesto dans un pot hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
