Prenez la route vers l’Asie avec ce délicieux poisson au curry façon indienne ! Une recette qui met à l’honneur le poisson et les épices pour un mariage des saveurs parfait. Plutôt rapide et assurément bon, tentez l’expérience indienne en moins d’une heure à travers cette succulente préparation.
Les ingrédients
- 166.5 g de cabillaud
- 1 oignon
- 1 tomate
- 13.5 g de Gingembre
- 33.5 g d’haricots verts
- 13.5 cl de crème de noix de coco
- 4 feuilles de coriandre
- 1 c. à c. de curcuma en poudre
- 1 citron
- 333.5 g de cabillaud
- 1 oignon
- 1 tomate
- 26.5 g de Gingembre
- 66.5 g d’haricots verts
- 26.5 cl de crème de noix de coco
- 9 feuilles de coriandre
- 2 c. à c. de curcuma en poudre
- 1 citron
- 500 g de cabillaud
- 1 oignon
- 2 tomates
- 40 g de Gingembre
- 100 g d’haricots verts
- 40 cl de crème de noix de coco
- 13 feuilles de coriandre
- 3 c. à c. de curcuma en poudre
- 1 citron
- 666.5 g de cabillaud
- 1 oignon
- 3 tomates
- 53.5 g de Gingembre
- 133.5 g d’haricots verts
- 53.5 cl de crème de noix de coco
- 17 feuilles de coriandre
- 4 c. à c. de curcuma en poudre
- 1 citron
- 833.5 g de cabillaud
- 2 oignons
- 3 tomates
- 66.5 g de Gingembre
- 166.5 g d’haricots verts
- 66.5 cl de crème de noix de coco
- 22 feuilles de coriandre
- 5 c. à c. de curcuma en poudre
- 2 citron
Préparation
- ÉTAPE 1 Dans le bol d’un mixeur, mixer le gingembre, l’oignon et 10 feuilles de coriandre avec 1 cuil. à soupe de crème de coco.
- ÉTAPE 2 Verser le tout dans une casserole, chauffer à feu doux puis ajouter le curcuma en poudre. Laisser cuire pendant 2 minutes.
- ÉTAPE 3 Laver et découper les tomates puis les ajouter dans la casserole avec les haricots verts.
- ÉTAPE 4 Porter à frémissement pendant 15 minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement.
- ÉTAPE 5 Ajouter le poisson et porter à frémissement une dizaine de minutes.
- ÉTAPE 6 Servir chaud avec le reste de feuilles de coriandre et des morceaux de citron.
