Imaginez le temps d’un instant un plat riche en saveurs, qui vous rappelle les vacances au bord de la mer Méditerranée. Une recette à la fois fraîche et réconfortante, qui vous met l’eau à la bouche rien qu’en le regardant. Ce plat existe, c’est la ratatouille !
La ratatouille est un plat à base de légumes du soleil, qui sont cuits lentement pour conserver leur saveur et leur texture. La ratatouille est un plat simple, mais tellement délicieux. Si vous avez envie de vous régaler avec un plat qui vous fera voyager, la ratatouille est le plat qu’il vous faut.
Les ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 poivron
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Thym
- Sel
- Poivre
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 5 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Thym
- Sel
- Poivre
- 3 aubergines
- 3 courgettes
- 3 poivrons
- 8 tomates
- 3 oignons
- 3 gousses d’ail
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- Thym
- Sel
- Poivre
- 4 aubergines
- 4 courgettes
- 4 poivrons
- 10 tomates
- 4 oignons
- 4 gousses d’ail
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- Thym
- Sel
- Poivre
- 5 aubergines
- 5 courgettes
- 5 poivrons
- 13 tomates
- 5 oignons
- 5 gousses d’ail
- 5 c. à s. d’huile d’olive
- Thym
- Sel
- Poivre
Préparation
- ÉTAPE 1 Couper les tomates pelées en quartier, les aubergines et les courgettes en rondelles. Émincer les poivrons en lamelles et l’oignon en rouelles.
- ÉTAPE 2 Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle, y faire fondre les oignons et les poivrons.
- ÉTAPE 3 Lorsqu’ils sont tendres, ajouter les tomates, l’ail haché et le thym.
- ÉTAPE 4 Saler, poivrer, puis laisser mijoter doucement pendant 45 minutes.
- ÉTAPE 5 En même temps, faire cuire les aubergines et les courgettes séparément pendant 15 minutes.
- ÉTAPE 6 Lorsqu’ils ne sont plus fermes, les ajouter à la préparation.
