Les spaghettis à la bolognaise, ou « spaghetti alla bolognese » en italien, sont un classique de la cuisine italienne. Ce plat incarne à la fois la convivialité et la simplicité. Chaque fourchette de ce plat agit comme une promesse de réconfort, une exploration gustative qui vous transporte directement en Italie.
La magie de cette recette réside dans la simplicité des ingrédients, combinée à la complexité de ses saveurs. Préparez-vous à régaler vos convives et à savourer un moment authentiquement italien, car il n’y a rien de tel que de déguster des spaghettis bolognaise pour éveiller vos sens et réjouir votre cœur.
Les ingrédients
- 130 g de spaghettis
- 250 g de tomates pelées
- 1 gousse d’ail
- 50 g de viande de boeuf hachée
- 1 oignon
- 1 branche de thym
- 0.5 c. à s. d’huile d’olive
- poivre
- sel
- 260 g de spaghettis
- 500 g de tomates pelées
- 1.5 gousses d’ail
- 100 g de viande de boeuf hachée
- 1.5 oignons
- 1 branche de thym
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- poivre
- sel
- 390 g de spaghettis
- 750 g de tomates pelées
- 2 gousses d’ail
- 150 g de viande de boeuf hachée
- 2 oignons
- 2 branches de thym
- 1.5 c. à s. d’huile d’olive
- poivre
- sel
- 520 g de spaghettis
- 1000 g de tomates pelées
- 3 gousses d’ail
- 200 g de viande de boeuf hachée
- 3 oignons
- 2 branches de thym
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- poivre
- sel
- 650 g de spaghettis
- 1250 g de tomates pelées
- 4 gousses d’ail
- 250 g de viande de boeuf hachée
- 4 oignons
- 3 branches de thym
- 2.5 c. à s. d’huile d’olive
- poivre
- sel
Préparation
- ÉTAPE 1 Éplucher et émincer finement l’ail et les oignons.
- ÉTAPE 2 Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Quand l’huile d’olive est chaude, déposer les oignons et l’ail émincés et les faire revenir pendant 3 min. Ajouter la viande de bœuf hachée, et laisser cuire 3 à 4 min en mélangeant, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée.
- ÉTAPE 3 Incorporer les tomates pelées et le thym. Saler et poivrer selon vos goûts, puis mélanger. Sur feu doux, mijoter pendant 10 min en remuant régulièrement.
- ÉTAPE 4 En même temps, porter à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole. Dès l’ébullition, plonger les spaghettis dans l’eau bouillante et les cuire. Lorsque les spaghettis sont cuits, les égoutter dans une passoire et les réserver au chaud.
- ÉTAPE 5 Une fois la sauce bolognaise prête, déposer les spaghettis dans une assiette et les napper de sauce. Régalez-vous !
