Les mini tartelettes au citron sont de délicieuses bouchées composées d’une pâte sablée croustillante, garnie d’une crème au citron acidulée et onctueuse. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un dessert léger ou un goûter, apportant une touche fraîche et sucrée à chaque bouchée.
Les ingrédients
- 1 pâtes sablées
- 1 citrons
- 50 g de sucre
- 1 oeufs
- 33.5 g de beurre
- 1 pâtes sablées
- 2 citrons
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 66.5 g de beurre
- 2 pâtes sablées
- 3 citrons
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 3 pâtes sablées
- 4 citrons
- 200 g de sucre
- 4 oeufs
- 133.5 g de beurre
- 3 pâtes sablées
- 5 citrons
- 250 g de sucre
- 5 oeufs
- 166.5 g de beurre
Préparation
- ÉTAPE 1 Découpez 24 cercles dans la pâte sablée et foncez-les dans des moules à mini tartelettes. Faites cuire à blanc 10-12 minutes.
- ÉTAPE 2 Dans une casserole, mélangez le jus et le zeste des citrons, le sucre et les oeufs. Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à épaissement. Hors du feu, incorporez le beurre.
- ÉTAPE 3 Garnissez les fonds de tartelettes avec la crème de citron. Laissez refroidir avant de servir.
