Pradel France

Si vous cherchez une manière originale et réconfortante de célébrer l’automne, ce velouté de potimarron est fait pour vous, d’autant plus lorsqu’il est préparé et servi dans une magnifique cocotte citrouille !

Non seulement cette recette est facile à réaliser, mais elle apporte aussi une touche rustique et chaleureuse à votre table.

La douceur du potimarron, délicatement relevée, se marie à merveille avec le charme visuel de la cocotte en forme de citrouille. Un véritable festin aussi beau que délicieux, parfait pour émerveiller vos invités ou sublimer un dîner en famille.

Les ingrédients

Nombre de personnes :

2 4 6 8 10

1 potimarron
1 oignon
1 gousses d’ail
1 pommes de terre
0.5 l de bouillon de légumes ou volaille
10 cl de crème fraîche
1 noix de beurre
Sel et poivre

1 potimarron
1 oignon
2 gousses d’ail
2 pommes de terre
1 l de bouillon de légumes ou volaille
20 cl de crème fraîche
1 noix de beurre
Sel et poivre

2 potimarron
2 oignon
3 gousses d’ail
3 pommes de terre
1.5 l de bouillon de légumes ou volaille
30 cl de crème fraîche
2 noix de beurre
Sel et poivre

2 potimarron
2 oignon
4 gousses d’ail
4 pommes de terre
2 l de bouillon de légumes ou volaille
40 cl de crème fraîche
2 noix de beurre
Sel et poivre

3 potimarron
3 oignon
5 gousses d’ail
5 pommes de terre
2.5 l de bouillon de légumes ou volaille
50 cl de crème fraîche
3 noix de beurre
Sel et poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Laver et couper le potimarron (sans l’éplucher). Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Émincer l’oignon et l’ail.
ÉTAPE 2 Faire fondre une noix de beurre dans la cocotte. Ajouter l’oignon et l’ail et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
ÉTAPE 3 Ajouter le potimarron et les pommes de terre, couvrir de bouillon, porter à ébullition. Laisser mijoter 20-25 minutes.
ÉTAPE 4 Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
ÉTAPE 5 Incorporer la crème fraîche, saler, poivrer, et ajouter une pincée de muscade.